沐墨钏

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Every cloud has a silver lining
through thick and thin

餐和履顺食和篇十一:补虚鹰嘴豆

鹰嘴豆【chickpeas】也称鸡心豆鸡豌豆桃豆等,具有补中益气、温胃壮阳、润肺止咳、疗消渴与解面毒等功效,民间用于治疗腰膝酸痛、食欲不振、体虚体倦、糖尿病与肺痈肿等症,日常用量10~30克。

现代认为:鹰嘴豆富含蛋白质【含人体必需但自身不能合成的八种氨基酸及其它多种氨基酸】,是良好的氨基酸补充食品;钙磷铁的含量也高,有益于智力发育、骨骼生长和强身健体;所含的微量元素铬【铬是葡萄糖耐量因子的组成部分】,具有控制和降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用。

♣♠祝福10月16日世界粮食日♠♣

美食是学识,是成果,也是大自然最美的礼物。

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