餐和履顺饮和篇十一: 牛奶补虚损

牛奶【cow milk】富含优质蛋白质、乳脂乳糖、钙磷镁钾与维生素等物质,能较全面地供给营养、润泽肌肤滋补身体、抑制大脑兴奋而助睡眠、含钙高且人体易吸收、减缓骨质流失、预防骨质疏松。对铁需求多的婴幼儿长期饮用牛奶,应适量补充富铁食物。【不宜用牛奶服药而影响药效】。

元代太医呼思慧在《饮膳正要》中记载:牛酥性凉,益心肺止渴嗽、润毛发、除肺痿心热吐血。牛酪性寒味甘酸,主热毒止消渴,除胸中虚热、身面热疮。牛乳腐性微寒,润五脏、利大小便、益十二经脉微动气。以备不时之需又能久存的奶制品,凝聚着古老的养生智慧。

水自竹边流出冷 风从花里过来香

评论